{"id":293,"date":"2023-05-28T23:02:39","date_gmt":"2023-05-28T21:02:39","guid":{"rendered":"https:\/\/ferme-du-grommendyck.fr\/?page_id=293"},"modified":"2025-07-18T10:33:20","modified_gmt":"2025-07-18T08:33:20","slug":"recette-comment-preparer-une-raclette","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/ferme-du-grommendyck.fr\/index.php\/recette-comment-preparer-une-raclette\/","title":{"rendered":"Recette | Comment pr\u00e9parer une raclette ?"},"content":{"rendered":"<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"alignleft size-full is-resized\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"2560\" height=\"1696\" src=\"http:\/\/ferme-du-grommendyck.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/DSC_0337-scaled.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-584\" style=\"width:406px;height:auto\" srcset=\"https:\/\/ferme-du-grommendyck.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/DSC_0337-scaled.jpg 2560w, https:\/\/ferme-du-grommendyck.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/DSC_0337-300x199.jpg 300w, https:\/\/ferme-du-grommendyck.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/DSC_0337-1024x678.jpg 1024w, https:\/\/ferme-du-grommendyck.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/DSC_0337-768x509.jpg 768w, https:\/\/ferme-du-grommendyck.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/DSC_0337-1536x1017.jpg 1536w, https:\/\/ferme-du-grommendyck.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/DSC_0337-2048x1356.jpg 2048w, https:\/\/ferme-du-grommendyck.fr\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/DSC_0337-360x240.jpg 360w\" sizes=\"auto, (max-width: 2560px) 100vw, 2560px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Retrouvez ici la liste des ingr\u00e9dients et des id\u00e9es de charcuterie pour r\u00e9ussir sa raclette \u00e0 coup s\u00fbr. <\/p>\n\n\n\n<p>Quelle quantit\u00e9 de fromage ?<br>Quelle quantit\u00e9 de pommes de terre ? <br>Quel type de charcuterie et quelle quantit\u00e9 pr\u00e9voir ?<\/p>\n\n\n\n<p>On vous r\u00e9sume tout cela ! <\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p>Tr\u00e8s pratique et facile \u00e0 mettre en \u0153uvre, la&nbsp;raclette&nbsp;est&nbsp;le repas convivial qui convient \u00e0 tous , chacun pr\u00e9parant son assiette selon ses go\u00fbts et sa faim.<\/p>\n\n\n\n<p>Au moment du choix des aliments, on se pose r\u00e9guli\u00e8rement les questions suivantes : Ai-je pr\u00e9vu d&#8217;assez grande\u00a0quantit\u00e9s ? Risque-t-on de manquer d&#8217;un des aliments ?<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Les proportions que nous conseillons habituellement sont les suivantes (par personne)<\/strong> :<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>150 grammes de <a href=\"https:\/\/ferme-du-grommendyck.fr\/index.php\/charcuterie\/\" title=\"Charcuterie\">charcuterie de la Ferme du Grommendyck<\/a><\/strong> en assortiment (jambon, saucisson \u00e0 l\u2019ail, mortadelle ,rosette, bacon&#8230;)<\/li>\n\n\n\n<li>200 grammes de fromage de type&nbsp;<em>Bergues fermier<\/em><\/li>\n\n\n\n<li>3 ou 4 pommes de terre (environ 250 grammes)<\/li>\n\n\n\n<li>\u00e9ventuellement et selon les go\u00fbts quelques l\u00e9gumes de saison&nbsp;(carottes, fenouil, laitue,&nbsp;poireaux, tomates, champignons, chou, poireaux, cornichons,&#8230;)<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>La pr\u00e9paration du repas est simple, elle d\u00e9bute par la cuisson des pommes de terre \u00e0 l&#8217;eau et \u00e9ventuellement, la r\u00e9alisation d&#8217;une salade verte puis la disposition de la charcuterie et du fromage sur le(s) plat(s) adapt\u00e9(s).<\/p>\n\n\n\n<p>N&#8217;oubliez pas d&#8217;allumer l&#8217;appareil \u00e0&nbsp;raclette&nbsp;(\u00e9lectrique) de 10 \u00e0 15 minutes au pr\u00e9alable.<\/p>\n\n\n\n<p>Servez les pommes de terre chaudes. Et bonne d\u00e9gustation!<\/p>\n\n\n\n<p>Si la plupart du temps un vin blanc d&#8217;accompagnement (vin de Savoie, Sancerre&#8230;) convient parfaitement, un vin rouge l\u00e9ger peut \u00e9galement \u00eatre appr\u00e9ci\u00e9 (Pinot noir, Beaujolais).<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Bon App\u00e9tit&nbsp;!<\/strong><\/p>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-a89b3969 wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button has-custom-width wp-block-button__width-75\"><a class=\"wp-block-button__link has-white-color has-accent-background-color has-text-color has-background has-custom-font-size wp-element-button\" href=\"https:\/\/ferme-du-grommendyck.fr\/index.php\/recettes\/\" style=\"border-radius:0px;font-size:16px\">Voir toutes les recettes<\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<div style=\"height:30px\" aria-hidden=\"true\" class=\"wp-block-spacer\"><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center has-small-font-size\"><a href=\"https:\/\/ferme-du-grommendyck.fr\/\" title=\"Accueil\">Retour \u00e0 l&#8217;accueil<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Retrouvez ici la liste des ingr\u00e9dients et des id\u00e9es de charcuterie pour r\u00e9ussir sa raclette \u00e0 coup s\u00fbr. Quelle quantit\u00e9 de fromage ?Quelle quantit\u00e9 de pommes de terre ? Quel type de charcuterie et quelle quantit\u00e9 pr\u00e9voir ? On vous r\u00e9sume tout cela ! 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